|
|
Gehaktbrood Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 gr. rundgehakt
2 eieren
1 tl. paprikapoeder
peper en zout
2 teentjes knoflook
2 beschuiten of 2 sneetjes oud witbrood zonder korst
1 rode of gele paprika
100 gr. maiskorrels uit blik
1 blik tomatenblokjes op sap (400 gr.)
1 klein blikje tomatenpuree
1 tl. chilipoeder
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C. Meng het gehakt met gekluste eieren, paprikapoeder, peper en zout. Pel de teentjes knoflook en pers ze boven het gehakt uit. Halveer de paprika en snij deze zonder zaadjes in miniblokjes. Maak de beschuiten of het brood fijn en kneed het door het gehakt. Giet de mais goed af en meng deze met de paprikablokjes door het gehakt. Vorm een brood van het gehakt, leg dit in de cakevorm en druk het aan zodat ook de hoeken van de vorm gevuld zijn.
Bereidingswijze:
Bak het gehaktbrood in het midden van de oven in 40-50 min. gaar en bruin. Verwarm de tomatenblokjes met sap, tomatenpuree en chilipoeder. Giet het vet van het gehaktbrood af. Keer de vorm op een plank. Serveer het gerecht in plakken gesneden met de tomatensaus.
|
|
|